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Carte et formule du jour
Servie le midi
La formule du jour
Un nouveau menu conçu chaque jour du mardi au vendredi midi par notre chef pour vous faire voyager...
Plat du jour à 17,00 €
Entrée plat OU plat dessert à 20,80 €
Entrée, plat, dessert à 23,80 €
Service le midi et le soir
Entrées
Ces plats sont idéals à partager
La planche charcutière à partager ou pas !
Tranches de magret séché et terrine de campagne maison & jambon 14 mois d'affinage
17,00 €
Fois gras poêlé, brioche fondante et toastée, mousse légère à la truffe
12,00 €
Brochette de bœuf et fromage, salade thaï, pousses de soja, carottes, choux, gingembre et citronnelle
10,00 €
Poulpe à la tahitienne, herbes fraîches, lait de coco, cébettes et pomelos
9,50 €
Butternut croustillant et son cœur fondant au fromage frais et sauce teriyaki, bouillon miso et fèves de soja
9,90 €
Les Incontournables
Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.
Le Burger du Temps Suspendu
Pain maison au paprika fumé, steak haché Aubrac 180g, cheddar, oignons confits, lard grillé, sauce barbecue du Chef
Frites maison & salade vert
19,80 €
Pièce du boucher "Limande" (180g)
Sauce au choix, frites maison, salade & crudités
21,80 €
Poisson du moment snacké
Accompagné d'un crémeux de patates douces, madeleines au chorizo (mélange de bœuf et dinde), beurre aux cornichons
23,50 €
Suppléments
Sauce au choix
0,80 €
Frite maison et accompagnement divers
5,50 €
Les Nouveautés
Veau mijoté avec des herbes et épices douces,légumes croquants, éclats de pâte filo croustillants, crémeux de roquette et cébettes fraîches sur pain toasté
24,20 €
Ballottine de gigot d'agneau à la semoule, dattes, ail, persil, menthe, pois chiche, légumes de saison et jus corsé
24,80 €
Aiguillettes de canard grillées, crémeux de petits pois légèrement mentholé, carotte croustillante et dôme de polenta
23,50 €
Ravioles de poisson du moment et crevettes en persillade, sauce au citron et fumé de crustacésRavioles de poisson du moment et crevettes en persillade, sauce au citron et fumé de crustacés
21,80 €
Poulpe cuit à basse température puis snacké, riz noir de Camargue, chou kale croustillant, houmous de châtaigne, sauce échalote délicatement citronnée
23,20 €
Poulet karaage, riz sauté aux légumes du moment, jus réduit au gingembre
20,80 €
Les Salades
La Simone
Salade, carottes, pâte de tomates confites, œuf poché, poulet pané, sauce caesar, feuilletés soufflés et tuile de parmesan
19,00 €
La Popeye
Salade verte, butternut croustillant et son cœur fondant au fromage frais et sauce teriyaki, riz noir de Camargue et légumes thaï
19,80 €
Les Fromages
Fromages du moment
10,00 €
Les Desserts « maison »
Pomme rôtie, crème amandine, pâte feuilletée caramélisée et mousse de pralin
9,80 €
Palet croquant à la cacahuète, crème de banane et chouchou maison
9,80 €
Crêpe dentelle au chocolat blanc , suprêmes d'agrumes en deux façon, gelée d'orange sanguine et blanc en neige caramélisé
9,50 €
Mousse au chocolat, sauce caramel beurre salé et crumble cacao
9,80 €
Café ou Thé gourmand
10 €
Les Glaces Artisanales de Charles Martin
Parfums : vanille, chocolat, barbe à papa, caramel beurre salé, café, coco, fraise, clémentine de Corse, passion, citron vert, carotte/orange/gingembre, poivron/piment d'EspeletteUne boule
2,50 €
Deux boules
5,00 €
Trois boules
7,00 €
Supplément chantilly maison
1,00 €
Supplément chocolat chaud
1,00 €
Le menu des enfants
Jusqu'à 10 ans
Au choix
Le steak haché Aubrac
Ou
Le poisson du moment snacké
Ou
Le poulet pané maison
Accompagnement : frites maisons et/ou légumes
1 boule de glace au choix, ou dessert du moment
Sirop à l’eau
12,50 €
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