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Entrées
Ces plats sont idéals à partager
Planche charcuterie à partager ou pas !
Description de la planche de charcuterie
17,00 €
Tartare de daurade, tuile de riz et glace à la moutarde à l'ancienne maison
10,00 €
Patate douce en tataki, vierge de fève de soja et citron confit
9,00 €
Gyoza à la volaille truffé, crème d'avocat et épinards
9,50 €
Ile flottante, chips de jambon cru en crème à l'ail
9,80 €
Les Incontournables
Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.
Le Burger du Temps Suspendu
Pain maison, steak haché Aubrac 150g, cheddar, oignons confits, lards grillés, sauce cocktail
Frites maison & salade vert
18,80 €
Pièce du boucher Aubrac (180g)
Sauce au choix, frites maison, salade & crudité
21,90 €
Poisson du moment grillé
Accompagné de champignons bruns persillés croustillants, carottes rôties, sauce tomate à la provençale et pickles à la moutarde
23,50 €
Suppléments
Sauce au choix
0,80 €
Frite maison et accompagnement divers
5,50 €
Les Nouveautés
Ribs de porc caramélisé, crème de piquillos, crumble au café & croquettes au fromage
21,50 €
Araignée de poulet moelleuse à la fêta, quinoa noir, sauce tsatziki, olives caramélisées, croquant de tomates séchées, tapenade & champignons
19,80 €
Côtelettes d’agneau Catalan grillées, choi craquelin pistache, crème de pois chiche à la Grecque, endive braisée et jus corsé
24,50 €
Coquillettes de jambon, crème de truffe sous sa fine tuile dentelle
20,30 €
Poulet cuit en basse température puis snacké à la plancha, crème de patate douce, maïs grillé, romaine farcie de riz rouge et herbe
20,80 €
Les Salades
La Simone
Salade, carotte, pâte de tomates confites, œuf poché, poulet pané, sauce ceasar, feuilletés soufflés et tuile de parmesan
19,00 €
La Popeye
Salade verte, champignons poêlés, patate douce en tatami, fèves de soja et penne
19,50 €
Les Fromages
Fromage du moment
10,00 €
Les Desserts « maison »
Pomme en trompe l’oeil, raisins secs, amandes effilées, prunes caramélisées, crème montée vanillée
10,00 €
Brownie crème anglaise menthe gingembre, riz soufflé au chocolat blanc, mangue fraîche et passion en gelée
9,50 €
Mousse au chocolat en cassolette, crumble cacao et sauce caramel beurre salé
9,00 €
Marinzzo (… fourrée d’une crème fouettée) accompagnée d’un gaspacho de fruit du …
9,80 €
Café ou Thé gourmand
9,50 €
Les Glaces Artisanales de Charles Martin
Parfums : vanille, chocolat, barbe à papa, caramel beurre salé, café, rhum raison, fraise
Une boule
2,50 €
Deux boules
5,00 €
Trois boules
7,00 €
Supplément chantilly maison
1,00 €
Supplément chocolat chaud
1,00 €
Le menu des enfants
Jusqu'à 10 ans
Au choix
Le steak haché Aubrac
Ou
Le poisson du moment snacké
Ou
Le poulet pané maison
Accompagnement : frites maisons et/ou légumes
1 boule de glace au choix, ou dessert du moment
Sirop à l’eau
12,50 €
